鲜油面家常做法，鲜油面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲜油面怎么做好吃？

鲜油面是一道地道的湖南面食，味道鲜美香郁，十分受欢迎。那么，要怎样做出一碗美味的鲜油面呢？下面就请看详细的问答。

一般来说，用宽面条做鲜油面是最常见的方法。但其实选择面条的口感可以根据个人喜好来选择，比如有些人喜欢更细的面条，也有些人喜欢更粗的面条。

在做鲜油面时，豆腐干是不可或缺的配菜。选择豆腐干的时候要选比较新鲜的，有一定硬度但不太硬，这样在切的时候容易切成均匀的豆腐块。

鲜油面中的油要用豆油或者食用油，不适合使用花生油等带有浓烈味道的油，因为这样会破坏面条的香气。

在做鲜油面时，调料搭配比例也非常重要，醋、酱油、辣椒油、麻油、花生碎、葱花、香菜、盐等调料最好是按照个人口感来调配，比例要均衡一些。

可以在汤底中加入一些鸡汤或猪骨汤，这样鲜油面的口感就更加丰富和浓郁了。

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