鸡胗鸡心怎么去腥味，鸡心鸡胗鸡肝一起煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡胗鸡心怎么做好吃

鸡胗鸡心是鸡的内脏，有很高的营养价值，也非常适合煮汤或者炒菜。但是，很多人不知道如何处理和烹饪这些内脏食材，下面就为大家介绍一下。

在清洗鸡胗和鸡心之前，把它们放在盐水里浸泡2-3个小时，这样可以去掉一部分异味。然后将其洗干净，去除不必要的组织和血管。

煮汤：将准备好的鸡胗和鸡心放入锅中，加入水后大火煮开，随后转小火慢慢炖煮。加些葱和姜可以去除异味。

炒菜：将准备好的鸡胗和鸡心切成小块状，放到锅里开火炒，加入适量盐和酱油，也可以加一些蒜末和辣椒粉，增加口感。

将未处理好的鸡胗鸡心放入冰箱，注意密封好，冷藏保存2-3天；处理好的鸡胗鸡心可以用保鲜膜包好，冷冻保存1-2个月。

鸡胗和鸡心有较重的异味，而盐具有去异味的作用。用盐水泡可以去除鸡胗和鸡心的异味，让食材更加美味。

鸡胗和鸡心本身偏硬，处理完后可以用牙签把鸡胗和鸡心稍微刮一下，这样可以让其更加嫩滑。另外，在烹饪时保持水温稳定，时间要充足，这样可以让鸡胗和鸡心更加入味。

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