榛蘑和红蘑有什么区别，东北红蘑怎么晒
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、东北鸡心蘑是红蘑吗？不是。红蘑菇子实体一般较小,菌盖宽3-8cm，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，光滑，湿时粘，干时有光泽。菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，稀，青黄色变至紫褐色，不等长。菌柄长6-10(18)cm，粗1.5-2.5cm，圆柱形且向下渐细，稍粘，与菌盖色相近且基部带黄色，实心，上部往往有易消失的菌环。
鸡心蘑则是野生松树伞蘑菇(也叫鸡心蘑)
二、东北红蘑怎么晾晒？要想晒制红薯干，必须先买好需要的红薯，把准备好的红薯用清水洗净，然后切去头尾待用。蒸锅加入足量的水，放好笼屉，把需要蒸的红薯摆放锅中，大火烧开，上气二十分钟左右就可以了。
把蒸好的红薯去皮，切成红薯条，放在网状的筛子上晾晒，晒几个小时后，再翻个晾晒，晾晒的时候红薯条不要放的太密，以免影响通风。要选择在天气晴朗的时候晒制，大概得晒三四天左右，所以尽量不要选择在阴雨天晒，经过三四天晒制后，红薯干就晒制好了。
三、东北红蘑怎么保鲜？东北红蘑现在正是大量上市的季节，现在把自己的小小经验和大家分享一下，从市场购买或自己采摘的红蘑先挑选一下，然后用清水冲洗，把蘑菇表面的松针和杂物清洗掉，然后烧水，水开后下入蘑菇焯一下，再次水开烧三五分钟把焯好的蘑菇捞出放在凉水里投凉，然后带水把蘑菇放入塑料袋里放入冰箱冷冻即可
四、东北红蘑怎么吃？材料
蘑菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。
3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
五、东北榛蘑和红蘑哪个贵？松蘑的价格要比榛蘑贵一些，可能是因为松蘑相比榛蘑要更珍贵一点，松蘑的营养价值非常高，它吸收的不止是大地的营养还有松树本身的营养，所以说，松蘑比榛蘑贵也是情有可原的。
形状上松蘑和榛蘑有较大差异，最典范的特点是菌盖腹面，松蘑是多孔状的菌管构造，榛蘑是条状的菌褶。
六、东北红蘑与榛蘑哪个好吃？东北红蘑和榛蘑二者相比较是红蘑好一些，红蘑营养丰富，口感脆嫩，非常好吃。其实榛蘑和红蘑都是东北有名山珍，各具特色。红蘑肉质肥厚，榛蘑是滑嫩爽口。
红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
七、东北榛蘑松蘑红蘑怎么分辨？形态上松蘑和榛蘑有较大差别，最典型的特征是菌盖腹面，松蘑是多孔状的菌管结构，榛蘑是条状的菌褶。
红蘑子实体一般较小，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，菌柄长圆柱形且向下渐细，实心，上部往往有易消失的菌环。夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好。
八、东北红蘑雨后有吗？到了秋季只要温度合适，下过秋雨后就会有红蘑菇了。我说的是那种能吃无毒的红蘑菇，叫军队蘑，和那种云南小伙伴说的那种“红伞伞 白杆杆，吃完躺板板”的蘑菇是完全两回事哟。这种蘑菇一般长在柞树林里，一排排的很有气势。它产量大，肉质肥厚，鲜美可口，非常受东北人们的喜欢。
九、东北哪个地方产红蘑？朝阳是东北大山区，山多水美。山中松树成林，每年雨季来临，松林间便长出一种美味的食用菌----红蘑。红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，深受人们喜爱。
十、东北野生红蘑几月好？一般来说，野生红菇的生长季节是在每年的8-9月份，多生在夏秋季节，但是采摘的时间必须要求是在凌晨这个阶段，因为红菇在凌晨这个时候，开伞的程度是刚刚好的，口感鲜美，营养最为丰富；如果说等到开完伞以后采摘，那么它的口感和营养都发生了变化，食用价值没有那么的高。
野生红菇对于生长环境的生态要求是非常严格的，一般杂品野生菇只要是树林下都可以生长；但是红菇只选择生长在原始硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中(只要人把树一砍了这里就不会生红红菇)。而且其非常有选择性。
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