猪肉白丸子怎么做好吃窍门，用猪肉怎么打白丸子

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猪肉白丸子是一道非常常见的家常菜肴，但是如何做出口感细腻、肉香浓郁的美味白丸子呢？下面给大家介绍一下具体的做法。

选用肥瘦相间的猪肉绞肉，肉糜要稍微粗一些，这样白丸子口感更加爽滑有嚼劲。

将猪肉肉糜加入葱姜末、生抽、盐、料酒、鸡蛋、淀粉等调料，然后用力打至肉糜有一定的粘性，再顺着一个方向搅拌数十下，打出肉质粘稠度。

锅中放少许油，放入蒜末爆香，加入处理好的肉糜煸炒，待肉馅出水后加入高汤、盐等适量调味，小火炖煮至熟透而不散。

将炒好的肉馅搓成适合的丸子，上笼蒸熟。

鸡高汤加清水，放入冰糖、草果、桂皮、香叶、八角、大枣等香料，小火煲制1小时左右，然后滤去杂质。

以上就是制作猪肉白丸子的全部步骤。大家可以按照自己的口味适当调整调料的用量，亲手制作一份美味可口的白丸子来享用哦！

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