脆皮五花肉家常做法简单好吃，五花肉怎么腌制好吃家常做法

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家常五花肉是我们日常餐桌上的常见食材之一，但是要想做出一道美味又不失营养的五花肉，却也需要一些技巧和经验。下面就来看看如何做出一道好吃的家常五花肉。

要想做出好吃的五花肉，首先要选购优质的食材。好的五花肉应该肥瘦相间，肥肉带有细密的纹路，颜色均匀鲜红，没有暗淡或发黑的部分。最好选择带有一定厚度的五花肉，这样在烹调时会更容易入味。

五花肉本身带有一定的腥味，为了去除这种腥味并且让肉更容易入味，可以提前将五花肉腌制一下。腌制的时候可以加入一些葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等调料，然后将五花肉放入冰箱冷藏3-4小时。

在烹调五花肉时，可以将五花肉先用大火煎一下，让肉表面产生一定焦香，然后再用小火慢慢煮烤。这样不仅可以让肉更加入味，还能够使肉更加嫩滑。

在煮烤五花肉的时候，可以加入适量的调味料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、蜂蜜、辣椒等。不过需要注意的是要控制好调味料的用量，避免过咸或过甜。

做好了美味的家常五花肉，应该怎样搭配食用呢？个人建议可以搭配青菜、木耳、豆腐等绿色蔬菜，既能够保证口感的清爽，又能够使餐桌充满色彩和营养。

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