煮骨头最好吃的做法，煮牛骨头的家庭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出令人垂涎的大骨汤？

大骨汤是中国人传统美食之一，补益身体，滋养肌肉，尤其适合在冬季食用。那么，煮大骨头怎么才能煮出美味？以下是一些提示和技巧。

大骨头，姜片，葱白，盐，料酒，胡椒粉。

在清水中浸泡30分钟，然后用凉水冲洗。用刀洗净骨髓的表面，并把皮深层的脏物全部去掉。

炖的时间要长，一般至少需要3个小时。火候要慢，以保持骨头中的营养不被高温破坏。如果使用煤气灶，骨头要先用大火焯水，然后转小火慢慢炖煮。

一般需要在炖好后加盐，这可以防止骨头中的钙和其他微量元素被盐氯化。放盐的时间应该在炖好骨头后的最后5分钟。

您可以加入一些姜片或洋葱渣来增加汤色和口感。如果您喜欢，还可以加入一些蘑菇或胡萝卜等其他蔬菜。

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