鸡和萝卜最好吃的做法，萝卜和鸡怎么炖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的萝卜和鸡？

萝卜和鸡是一道营养丰富的家常菜，萝卜可促进食欲、降低胆固醇，而鸡肉富含蛋白质、能增强体力。下面是关于萝卜和鸡的知识问答。

正常情况下，萝卜应该硬实、洁白、无机械伤痕，表皮光滑。另外，应选用和鸡相配的白皮萝卜或红皮萝卜。

处理鸡肉前，应先用盐抹匀，等到盐水渗透到鸡肉内部后，再清洗干净即可去腥去膻，使鸡肉更加鲜美可口。

将白皮萝卜或红皮萝卜洗净去皮，切成厚度相近、大小一致的块状或角状，以保持其熟透程度和口感。

烹制鸡肉和萝卜时，可以加入姜、葱、蒜等调料，提升风味。同时，可以用盐、老抽、鸡精、料酒等调味品，具体的用量可根据个人口味来决定。

烹制萝卜和鸡时，可先将鸡肉入锅煸炒至表面金黄后，再放入萝卜一起炖煮。火候适中，不宜过旺或过淡，以免影响口感。大约炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透、味美汤浓即可。

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