怎么蒸咸鱼好吃又松软，怎么蒸咸鸭蛋窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么蒸咸鱼好吃

蒸咸鱼是广东传统的美食之一，很多人都喜欢吃蒸咸鱼，但是如何让蒸咸鱼更加美味呢？下面是一些关于怎么蒸咸鱼好吃的问答。

咸鱼准备时间不宜太短，最好提前一天或者几个小时开始泡水中。这样能让咸鱼更加入味儿，蒸出来的口感也会更加松软。

蒸咸鱼时需要注意火候，火力不宜过大或者过小，一般中火或者小火即可。还要控制蒸的时间，不宜蒸太久，以免咸鱼过干过老。

为让蒸咸鱼更加香味，可以在咸鱼上面加入一些切好的姜丝或者葱丝，这样能起到去腥增香的作用。

如果在蒸咸鱼的时候没有处理好的话，可能会造成咸鱼蒸破裂、变形而影响口感。处理方法可以在咸鱼上每个位置用刀划上几刀，这样能帮助减轻咸鱼的压力。

出锅后可以在咸鱼上面淋上一小勺的香油或者酱油，再撒上些葱花或者香菜叶子，这样味道更加丰富，香味更加浓郁。

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