煎年糕怎么做好吃又简单，煎年糕怎么做好吃又简单视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎年糕才能做的更美味？

煎年糕是一道广受欢迎的传统点心。但是，要想做出香甜可口的年糕，需要一些小窍门。下面是一些有关煎年糕的常见问题和解答。

在市场上，你可以买到成品年糕，但是你也可以自己制作。将糯米浸泡在水中至少2小时，然后减少水分并揉成面团。将其分成小块，在锅里蒸15-20分钟。一旦煮熟，把它放在平板上，晾凉并切成小块。

在煎年糕之前，最好用筷子蘸点油抹在锅里。这有助于避免年糕黏在锅上。煎的时候，不要一直搅动年糕，否则会破裂。最好先把年糕两面煎一下，然后放入适量的水。然后盖上锅盖，让它煮熟。煮熟后把盖子取下，让水分蒸发，让年糕表面变脆。

你可以在年糕煎之前将糯米面团在玉米淀粉中滚动。这不仅可以防止年糕黏在锅上，还可以防止年糕在口中黏在一起。在煎年糕之前，不要用水解决龙腾年糕与锅底或锅铲粘连的情况。你可以在年糕底下放一层薄膜来避免黏在锅底。

如果你喜欢年糕表面更脆，可以在煎之前先把年糕裹上蛋液和面粉混合物。这样年糕会更有口感。

除了普通的煎年糕，你可以尝试添加其他材料，如蛋、肉松或奶酪。将它们放在年糕上，再煎。这样可以让煎年糕更加美味。

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