自制水果醋真的好吗,自己酿水果醋的危害
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。很多爱美的女性为了减肥和美容,用自制水果醋来代替碳酸饮料,不仅美味减少脂肪,减少摄入热量,还能祛斑、美白皮肤。而且醋不仅是厨房的调味品,它还可以防病保健。水果中
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。 很多爱美的女性为了减肥和美容,用自制水果醋来代替碳酸饮料,不仅美味减少脂肪,减少摄入热量,还能祛斑、美白皮肤。而且醋不仅是厨房的调味品,它还可以防病保健。水果中富含各种维生素,两者结合的水果醋会有很多好处,例如:加快脂肪的分解,加快人体的新陈代谢,帮助人体快速消化等等。但是自制的水果醋也存在很多危害。
制的水果醋,无法控制环境卫生,容易导致水果出现发霉或者变质腐烂等情况,不能及时发现,导致食物中毒。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。 注意事项: 在此所使用的醋要用100%粮食酿的醋,如米醋、陈醋、苹果醋等均可使用。不要使用化工合成醋。含糖较多的醋,加工时少放糖。 糖分:冰糖、砂糖、蜂蜜、片糖、红糖等,用干净的筷子搅拌使它溶解。 加快加工过程,用微波炉加温促进水果的有效成分溶解在醋里。不加盖,用微波炉加热(500W的加热40秒;600W的加热30秒),从微波炉取出后加盖,放在常温下,第二天就可以食用。 制作时如不用微波炉加热,浸泡2个星期后才可饮用。 两星期后取出水果,水果还可以吃。 水果醋常温下可保存1年,室温超过 30°C 放在冰箱里保存。 果渣应用例:浸泡醋后的苹果渣制作果酱:把苹果渣放在锅里,用慢火煮,边煮边用木勺搅拌,放些冰糖或者砂糖,煮到苹果渣变成透明粘稠状即可。煮的过程中部分醋挥发,果酱酸甜可口。 常见的水果醋自制方法: 苹果醋 材料:苹果、白醋、冰糖 做法: 1.将苹果洗净,晾干表面的水分,把洗干净的苹果切开,去核,再切成厚片。 2.按一层苹果一层冰糖的方式将它们放入干净的玻璃瓶中,然后倒入纯米醋。 3.盖上盖子,密封后放置于阴凉处三个月以上。 4.泡好后将苹果捞出,将苹果醋装入玻璃瓶中保存,饮用时加水稀释即可 。 香蕉醋 材料:香蕉、米醋、红糖 做法: 1. 把香蕉切成1-2厘米的薄片。 2. 找一个可以密封的罐子,先放入红糖。 3. 倒入米醋倒满罐子,把米醋和红糖搅匀。 4. 放入切好的香蕉片,盖上密封盖,24小时候后就可以吃了。学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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