紫色包菜怎么炒好吃又脆，紫色包菜怎么炒好吃简单

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紫色包菜是一种很健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。那么，怎样才能将它烹制得美味可口呢？下面为大家介绍一些烹饪技巧。

在选购紫色包菜时，要选择表皮完整、没有新斑点和虫蛀的紫色包菜。而且，质量好的紫色包菜头坚实叶嫩，色泽鲜亮，看起来十分新鲜。

在处理紫色包菜时，首先需要将其洗净，然后切成小块。为了避免过长时间的焯水会导致营养成分流失，建议大家把紫色包菜焯水时间掌握在30秒至1分钟之间即可。

紫色包菜有很高的抗氧化功效，为了充分保留营养成分，大家可以尝试用高温快炒的方式，但不要时间过长，以保证色彩鲜艳。建议大家使用少量的油，将油烧热后再放入紫色包菜快炒，如果要增加口感口味可以配一些葱姜蒜和自己喜欢的调料，翻炒约3分钟后即可。

紫色包菜可以同其他蔬菜搭配，如油菜、花菜等。还可以和肉类一起烹制，如紫色包菜炒鸡蛋、紫色包菜炒肉丝等，既美味可口，又能有效地提高食品的营养价值。

烹制紫色包菜时，制作的时间不宜过长，一方面可以避免紫色包菜的营养成分流失，另一方面可以保留其色彩鲜艳。此外，食品在烹制备料时，一定要注意卫生环境和消毒。

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