湖南干豆角怎么做菜，湖南干豆角怎么晒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。湖南干豆角怎么做好吃

湖南干豆角是一道非常经典的家常菜，以豆角为主要食材，搭配多种调味料制作而成。下面来了解一下如何做漂亮又美味的湖南干豆角吧。

选择豆角要挑选条形完整，稍有曲斜不影响质量的豆角，干货应该富有光泽，豆角的下部通过试折，如能轻易弯折即为质好的豆角。

将购买回来的干豆角用清水洗净，然后加入水煮烫豆角2分钟，捞出再用清水漂净，剪掉豆角根部，约留2cm的豆角顶和豆角的不齐处修整整齐即可。

将处理好的干豆角加入热锅中，将豆角炒至表皮略微变色即可，加入适量的酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

煮好的干豆角可以加入适量的肉类、豆腐、蘑菇等食材一起炒，增添菜肴的口感，也可以在煮豆角的时候加入一些桂皮、八角等香料，吸附入味更好，炒出来的干豆角香气四溢，入口回味无穷。

一般来说，干豆角的烹饪时间为3-5分钟，太久将使豆角口感过软，影响口感，所以在煮豆角的时间一定要控制好，可以在炒豆角时稍微炒煮一分钟，口感会更加入味。

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