怎么炸素丸子松软好吃视频，炸素丸子烫面家常做法

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素丸子是喜欢吃素的人常吃的一道菜肴，制作简单，口感也很不错。而且可以用来做汤、烤、煮或炸。今天我们来聊聊炸素丸子的做法，怎么炸可以让素丸子松软好吃。

素丸子的制作材料比较简单，主要包括鱼腥草、豆腐、面粉、鸡蛋、盐和调料等。

1 将鱼腥草洗净切碎，豆腐压碎；

2 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和调料，搅拌均匀；

3 将鱼腥草和豆腐放入碗中，加入面粉，搅拌均匀；

4 将鸡蛋液倒入2中，拌匀；

5 锅中放油，烧至六成热，将面糊勺入油锅中，用中火炸至金黄色。

1 在面糊中加入泡打粉，可以让素丸子更加松软；

2 炸的温度不宜过高，过高会导致素丸子外焦内生；

3 排出炸丸子的油后，可以先放在纸巾上吸干油分；

4 在素丸子中加入适量的淀粉，让面糊更加稠些，可以使丸子更加松软；

5 炸丸子的时间也很重要，一般不超过5分钟即可。

素丸子本身口感就不错，可以配一些清淡的酱料，如酸菜、番茄酱、辣椒酱等。此外，也可以用生菜做底座，放上丸子，再加上沙拉酱或者蜂蜜芥末酱。

是的，除了炸，还可以用水煮、蒸、烤等方式处理素丸子。其中烤的效果也不错，可将丸子放入烤盘中，刷上一层油，用180度的烤箱烤5-7分钟即可。这样可以让素丸子更加健康美味。

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