黄豆芽炒细粉的做法，黄豆芽细粉包调馅商用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄豆芽细粉怎么做好吃？

黄豆芽细粉是一道营养丰富、口感爽口的菜品，适合身体虚弱或体质寒凉的人食用，那么如何让黄豆芽细粉做得更加美味呢？下面为大家介绍几个小技巧。

选购黄豆芽时要选择新鲜、均匀、色泽白嫩、豆芽短而粗的品质好的豆芽，还要注意细粉的品质。最好选择精选中筋面粉，因为中筋面粉更有筋性，在烹饪过程中会更加筋道爽口。

黄豆芽洗净去除根部的须毛，然后放入开水中烫一下，烫熟后用凉水冲洗。面粉也要先加水揉成面团，两个面团搓揉均匀后，搓成长条，用擀面杖将长条擀成薄片。

煮细粉只需用开水将细粉煮熟即可，一般2 ~ 3分钟即可，煮过久会影响口感。煮好的细粉浸泡一会，夹出水份后将细粉和黄豆芽放入碗中，加入精盐、葱花和香油拌匀即可。

在黄豆芽细粉中添加多种配料可以让味道更加丰富，比如可加入豌豆、胡萝卜丝、木耳、虾仁等配料，既营养又美味。

除了煮着吃，黄豆芽细粉也可以炒着吃，不仅口感更佳，还可以搭配多种食材。在煮好的细粉中加入青椒、胡萝卜、瘦肉丝等食材，再加入酱油、盐、鸡精翻炒即可。

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