肉丸鱼丸怎么做好吃，鱼丸肉丸大杂烩怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼丸肉丸大杂烩怎么做好吃？

鱼丸、肉丸的制作是中华美食文化的一部分，大杂烩则是将不同材料用同一烹饪手法炖煮在一起，口感丰富、开胃美味。将鱼丸、肉丸与萝卜、红薯等食材搭配烩制，不仅可以增加风味，还可以达到滋补健身的效果。下面针对鱼丸肉丸大杂烩的做法，做出详细介绍。

将去骨、去皮的鲜鱼肉加入淀粉、盐和料酒调匀后，用力搓揉成鱼浆，再将鱼浆搓成鱼丸。鱼丸下锅前，先下入滚水中焯水，煮至漂浮后即可捞出。

将肉馅加入葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、水淀粉、香油等料搅拌均匀，调成肉饼状后，再搓成肉丸。肉丸下锅前，也需要焯水处理，煮至浮起即可捞出。

将萝卜切成长条状，加入沸水焯水后，捞起备用。

在锅中倒入清水，并加入姜片、蒜瓣、调料等，煮沸后倒入鱼丸、肉丸、萝卜、土豆、红薯等食材，用小火慢慢炖煮，直到食材熟透、味浓汤美即可。

为了提高大杂烩的口感，建议在萝卜焯水前，在锅中加入一些猪骨、鸭骨等骨头或鸡汤，制作出来的大杂烩即可口更鲜美。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。