虾仁鸡蛋炒丝瓜教学视频，鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鸡蛋炒丝瓜？

鸡蛋炒丝瓜是一道营养丰富又美味的家常菜，它做起来简单，但是如何做出好吃的鸡蛋炒丝瓜呢？以下是一些小技巧和注意事项。

选用新鲜嫩瓜，不仅口感好，炒起来也更容易入味。切丝瓜的时候，要把瓜子去掉，保持丝瓜的原有形状，这样炒出来的菜看起来更好看。

先把丝瓜煸炒透，再加入鸡蛋，这样能让鸡蛋和丝瓜更好的融合在一起。同时，丝瓜含有大量水分，加热后会出水，煸炒透之后煮出的菜会更干爽。

调料的用量要适中，切勿过量。一般来说，鸡精、盐、生抽、蚝油等可以搭配使用。如果像吃辣的朋友，可以加入适量的辣椒或是绿豆芽。

鸡蛋炒丝瓜的烹调时间不要过长，翻炒的时候火候要掌握好，以免丝瓜过熟变烂。一般来说，翻炒几次就可以出锅了，这样鸡蛋和丝瓜炒在一起会更嫩滑可口。

1 切丝瓜时尽量保持原有的形状，这样可以炖出更好看的菜；

2 先将丝瓜煸炒透，再加入鸡蛋，让鸡蛋和丝瓜更好的融合在一起；

3 调料的用量要适中，切勿过量；

4 在翻炒过程中要掌握好火候，不要过熟丝瓜变烂；

5 切块的时候尽量不要切块太大，否则会熟不均，影响口感。

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