樱花鱼怎么做好吃又简单，樱花鱼怎样煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。樱花鱼怎么做好吃

樱花鱼是我国特有的一种淡水鱼，有着鲜美的口感和营养价值。但是要做好吃的樱花鱼却需要一些技巧，下面为您解答如何做好吃的樱花鱼。

选择樱花鱼的关键在于新鲜和生猛，鱼体应该看起来饱满，眼睛应该有光泽、鳞片应该紧密粘附，不易脱落。闻起来应该有一股清鲜的海味，不要选择泛着异味的海鲜。

第一步：用清水将鱼体表面的粘液冲洗干净。第二步：用花刀沿着脊骨将鱼头切断。第三步：用花刀划开鱼腹，将鱼内脏取出。第四步：用清水将取出的内脏和乱肉清洗干净。第五步：用清水将鱼身表面和腹腔内洗净，用盐擦拭均匀，然后捞出沥干水分。

推荐两种烹制方法，第一种是清蒸，将樱花鱼和蔬菜一起放进锅里蒸熟，热气蒸发出来的水分还带着鱼的香气，所以蒸出的鱼肉清鲜可口。第二种是红烧，樱花鱼的腥味更容易被去除，配上各式各样的调料煮制，如姜片，葱末，酱油等，口感更加浓郁。

樱花鱼口感鲜美，适宜搭配清淡甜美的饮品，如淡淡的粉红色的草莓汁，柠檬茶或鲜橙汁都是不错的选择。另外可以尝试在酒中配搭一些清淡口感的白酒或啤酒。

樱花鱼营养丰富，富含蛋白质、碘、钙、维生素A、D和B1等。樱花鱼的富含不饱和脂肪酸，因此对预防心血管疾病的发生也有一定帮助。

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