猪肉炒虾仁怎么做好吃，西兰花炒虾仁鸡蛋猪肉

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猪肉炒虾仁是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。下面是制作这道美食的详细步骤。

1挑选新鲜的虾仁，有光泽的，看起来鲜艳。

2闻一闻，如果没有异味就可以了。

3看虾仁的尾部有没有弯曲，如果弯曲的话说明虾仁有点老。

1选用瘦肉，将猪肉切成小丁备用。

2加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

1要先炒虾仁，后炒猪肉，这样能让虾仁的鲜味更好地保留。

2虾仁不要炒太久，炒到变成粉红色就可以了。

3加入适量的盐和料酒，可以去掉虾仁的腥味，同时也能提升其鲜味。

1在炒猪肉的时候，加入适量的葱姜蒜，可以去除猪肉的膻味。

2可以用生抽和鸡精调味，也可以用老抽提色，但是不能放太多。

3可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜丁、豌豆等，提高菜品的口感和色彩。

1猪肉炒虾仁是快炒菜之一，整个烹饪过程应该快速翻炒，火候要掌握好。

2不要加入太多的油，尽量让虾仁和猪肉在自己的油里煎炒，这样太多油的话，就会影响到菜肴的口感和健康。

3猪肉和虾仁都不要炒太久，否则会让虾仁的鲜味流失掉。

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