滑子菇怎么炒好吃，怎样炒滑子菇好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。滑子菇怎么炒好吃？

滑子菇是一种口感鲜美，营养丰富的菌类。炒滑子菇不仅可以增加餐桌色彩和口感，还可以增加食品营养，那么如何炒滑子菇更好吃呢？

一、如何选购滑子菇？

要炒好滑子菇，首先要选购新鲜的滑子菇。新鲜的滑子菇肉质饱满，菇盖平整，呈现浅棕色。不宜选购变色、表面有斑点和腐烂的滑子菇。

二、滑子菇是如何清洗的？

清洗滑子菇的步骤如下：

用清水将滑子菇浸泡10-15分钟； 用流动水彻底清洗菇体，注意轻柔拍打，不要用力搓揉，以免破坏其细胞结构； 去掉菇蒂或菌柄，菇盖切块，备用。 三、如何炒滑子菇更好吃？

炒滑子菇的步骤如下：

准备好食材，将滑子菇洗净，切片备用，同时将洋葱、大蒜切末备用； 平底锅加火烧热，加入食用油，待油热后，放入洋葱、大蒜爆香； 放入切好的滑子菇，翻炒均匀； 加盐、鸡精等调味品翻炒，待菇体变软后出锅即可。 四、有哪些搭配滑子菇的菜式？

炒滑子菇可以单独食用外，也可以做为配菜来搭配其他菜式，比如：鸡肉炒滑子菇、蒜香菠菜炒滑子菇、杏鲍菇芦笋炒滑子菇等等。

五、滑子菇买多了怎么办？

滑子菇是可以晾干储存的食材，将新鲜滑子菇切片晾干，放入密封袋中，存放于干燥通风的地方，可以保存几个月，需要的时候再拿出来泡水即可。

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