鸡蛋香肠炒辣椒正宗做法，香肠炒辣椒家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出香辣可口的辣椒炒香肠？

辣椒炒香肠是一道家常菜，辣味浓郁，香气四溢，深受广大人们的喜欢。但是，很多人在炒辣椒炒香肠时总是没有做出令人满意的口感。下面，我们来看看如何炒出美味的辣椒炒香肠。

辣椒要选鲜红色、肉厚、形状匀称的辣椒。香肠则要选口感劲道、色泽金黄、无异味的香肠。

辣椒去掉籽，切成小丁备用，然后放在锅里用中火煸炒至微黄色。

香肠切成小片，放入锅中用中火煸炒至表面微微焦黄，让香肠的香气充分散发出来。

加入盐、味精、料酒等调味品，使调味品均匀裹在辣椒和香肠的表面。

放入适量的油，将事先煸炒过的辣椒和香肠放入锅中用大火煸炒，快速翻炒均匀。最后加入少量醋调味即可。

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