螃蟹钳怎么做好吃，螃蟹钳的正确吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。螃蟹钳怎么做好吃

螃蟹是夏秋季节的美味佳肴，而螃蟹钳更是螃蟹中最为美味的部分之一，那么如何制作出好吃的螃蟹钳呢？下面给大家介绍几个小窍门。

1先用一把锤子或刀将螃蟹钳轻敲几下，然后将之放入滚水中煮熟；

2加入些许料酒和姜，可以去除螃蟹的异味；

3煮熟后放入凉水中，可以使螃蟹肉更加紧实。

螃蟹钳本身味道甚至可以称得上是“鲜”，如果再加入一些调料，将会让螃蟹钳更加美味。

1加入生姜末、蒜蓉、香菜、辣椒等香料，能够让螃蟹钳更加有风味；

2将生抽、老抽、料酒、香醋、冰糖、盐等混合作料，能够增添螃蟹钳的香气；

3螃蟹钳要放入冰箱冷藏一段时间，便可让调料进一步渗透，使螃蟹钳味道更加鲜美。

1选择钳子较大、颜色比较鲜艳的螃蟹钳，这样品质较好；

2看一下螃蟹钳的肉质，如果果肉堆积较多，而且肉色略微发红，代表这是一只体内蟹，更加肥美。

1亚硝酸盐是一项可能致癌的物质，我们要通过切掉蟹膏来防止亚硝酸盐的形成；

2如果发现蟹钳中有黑点，这是螃蟹内部正常的排泄物，在品尝前，需要用刀子刮掉黑点。

蟹肉味美，但是蟹黄和蟹膏中蕴含的胆固醇含量较高，螃蟹的食用要有所限制。一般而言，每天食用螃蟹肉量不宜超过150克。

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