清蒸金昌鱼怎么做好吃，小金昌鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小金昌鱼怎么做好吃？

小金昌鱼是一种非常美味的淡水鱼，在烹饪的过程中有很多小技巧，掌握好了才能做出好吃的小金昌鱼。

选择小金昌鱼最好选择新鲜的，判断是否新鲜，首先看鱼鳞是否光亮，其次看肉的颜色是否鲜红，还可以闻一闻是否有腥味。

如果小金昌鱼有腥味，可以使用开水焯水的方法去除腥味，用开水将小金昌鱼烫一遍，然后再进行下一步的烹饪。

将小金昌鱼用盐和胡椒等调料腌制30分钟左右，然后放入烤箱，烤箱预热至200度，烤制20-25分钟，翻面再烤5分钟，就可以烤出香酥可口的小金昌鱼。

小金昌鱼炖汤选用炖锅，加入葱姜蒜等调味料，加入水，加入小金昌鱼，大火烧开后转小火炖20分钟左右，再加入盐等调料调味，即可喝到鲜美的小金昌鱼汤。

小金昌鱼最好不要用高温煎，因为小金昌鱼嫩肉不耐高温，容易糊掉，应该用中小火慢慢煎，掌握好煎制时间和翻面次数，一般煎制每面约2-3分钟，翻面1-2次即可。

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