茄子炖鸡块好吃的做法，炖鸡块放什么配菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖鸡块又香又好吃

炖鸡是我们日常生活中常见的菜肴之一，但如果能让炖鸡更加香味十足，那么就更加令人垂涎了。下面，让我们一起来看看怎样炖鸡块又香又好吃吧！

要炖出香味十足的鸡块，首先要选用优质的材料，包括新鲜的鸡肉、姜、蒜、洋葱等香料。特别是鸡肉选择上要选用肉质细嫩、肉色鲜红的，仔细挑选是关键。

在煮炖之前，可以先用锅煸炒香料和调料，煸炒出的汁料可以充分释放出香味，让鸡肉更加入味、香浓，而不是单调无味的。

在炖好的汤汁中适量加水，这样鸡块就不会变得太干，也可以让汤汁更加浓郁，口感更加鲜美。但不能加太多水，否则会导致太淡无味。

鸡块在炖煮的时候，时间不能太长也不能太短，一般需要炖煮1~2个小时左右。可以根据自己家中的火力适当调整，在炖煮的过程中还要不断搅动，让鸡块受热更加均匀。

在炖鸡时，可以试试加些米饭放入炖锅，这能使鸡块吸收米饭的香味，进一步提升整道菜的美味程度。此外，可以精心挑选炖锅，选择炖锅性能好、不易烧干的炖锅，具体可根据实际需要做出选择。

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