鱼肉怎么做好吃又简单不油炸，鱼肉怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将鱼肉做的好吃又简单？

鱼是一种营养丰富的食材，但是不少人因为不知道如何处理鱼肉而不敢尝试。下面就来谈谈如何将鱼肉做的好吃又简单。

首先，将鱼鳞和内脏全都清理干净，然后用盐和淀粉抹匀鱼身，再洒上些许料酒腌渍一会儿，这是做鱼肉的基础处理方法。

烤、蒸、煎、炸等各种烹饪方式都可以用来处理鱼肉。其中，烤鱼肉中的维生素和营养成分几乎不流失，蒸鱼更能保持鱼肉的鲜嫩口感，煎炸依据个人口味选择使用。

鱼肉口感清淡，因此最好搭配些许酸、辣、酱等配料调味。例如，花椒、香菜、葱姜蒜等都是可以用来提味的佐料。同时，可以将豆腐、冬瓜、芹菜、番茄、莲藕等蔬菜作为搭配烹饪出一款清爽美味的鱼肉菜。

最简单的方式是将鱼肉事先处理好，再加水一起炖煮。这样做鱼肉湿润嫩滑、香甜可口，更能保留鱼肉的营养含量。

在炸鱼肉前可先用盐、料酒、姜汁、葱姜等调料腌渍一段时间后再炸煎，这样可以去除部分腥味。另外，在炸鱼肉时选择新鲜鱼肉可以更好的保留鱼肉鲜嫩。

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