油素鸡怎么做好吃又简单，油氽素鸡技巧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的油素鸡？

油素鸡是一道美味的菜肴，在家中制作也是非常简单的，只需几个简单的步骤便可享受到美食的滋味。

制作油素鸡的主要材料包括：鸡肉、木耳、青椒、红椒、调味料等。

制作油素鸡的步骤如下：

1）将鸡肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟

2）将木耳泡软，洗净切成丝；青椒、红椒洗净切成丝

3）开火热锅，加入适量油，爆香姜蒜，再加入鸡肉煸炒至变色

4）加入木耳和青红椒丝，继续煸炒

5）加入盐、鸡精、生抽、料酒，炒匀即可

制作油素鸡时应注意以下几个烹饪技巧：

1）鸡肉切丝应均匀细长

2）鸡肉加入淀粉腌制可以使其更加嫩滑

3）爆香姜蒜可以增加菜肴的香味

4）加料酒可以去除鸡肉的腥味

油素鸡富含蛋白质、钙、磷等多种营养元素，有补虚损、滋阴润燥、补血补肾等功效。同时，油素鸡中还含有多种维生素和矿物质，适量食用有益于健康。

油素鸡是一道经典的川菜，除了经典的做法，还可以根据个人口味和喜好进行变化。例如可以加入豆腐、豆角等食材，或者在调味料方面进行调整，做出不同口味的油素鸡。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。