金针菇豆腐炒鸡蛋的做法，韭菜金针菇炒鸡蛋的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的金针菇炒鸡蛋？

金针菇炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，既美味又简单易做。下面就让我们来了解一下如何做出好吃的金针菇炒鸡蛋吧。

要选购新鲜的金针菇。表面应该干燥且没有腐烂的迹象。将金针菇洗净，去掉末端的根部，然后撕成小朵备用。

打两到三个鸡蛋，加入少许盐和适量清水搅打均匀备用。

在热锅中倒入少许油，放入金针菇快速翻炒。大约两分钟后，将金针菇推到锅边。在热锅空隙中倒入鸡蛋液，等到鸡蛋稍微凝固后用铲子搅散，和金针菇一起翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

如果喜欢口感浓郁的话，可以在烹饪金针菇和鸡蛋之前先放入葱姜蒜炒香，再加入金针菇和鸡蛋进行翻炒。

金针菇炒鸡蛋可以作为一道菜品单独食用，也可以和米饭混搭食用。此外，将金针菇炒鸡蛋卷入薄饼，配上酱料、青菜等，就可以做成美味的中式薄饼卷了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。