凤尾鱼什么季节最好吃，凤尾鱼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凤尾鱼怎样做好吃

凤尾鱼是一种在南方比较常见的鱼类，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。那么，怎样做凤尾鱼才能让它更加美味呢？

选购凤尾鱼时要挑选鱼体外表光彩，无明显划痕和压伤的，尽可能选择活鱼，鲜活的凤尾鱼会更有口感。

将凤尾鱼清洗干净，去掉鳞片、内脏、鱼头、尾巴等，尽量把血液和沙子都清理掉。

根据个人口味，可以蒸、煮、炸、烤等多种方式烹饪凤尾鱼。其中，蒸凤尾鱼是最常见的做法。

在蒸凤尾鱼之前，可以在鱼身上切一些刀口，撒上一些姜丝、蒜末和葱花等香料，这样可以让鱼肉更加入味。同时，可以在蒸锅中加入几片香菜，也可以提升凤尾鱼的味道。

凤尾鱼也非常适合用来煲汤，可以加入一些配料如红枣、干贝等，提高汤的滋味。不过，如果是煲汤，可以选择选择比较大的凤尾鱼。

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