柿子跟毛蟹能一起吃，吃毛蟹后又吃了柿子

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

毛蟹是一种营养价值比较高的食品,它是否可以和柿子一起吃,要看每个人的具体情况。一般人消化功能正常,毛蟹新鲜,柿子熟,同时保持正常的食量,吃完毛蟹后一般都能吃到柿子。毛蟹富含多种维生素,如蛋白质、硫胺素和维生素A,还有钙、钾、锌、硒等矿物质。柿子甘甜可口,营养丰富,含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等矿物质元素,还有钾、磷、镁等矿物质元素。

很多人认为吃毛蟹后不能吃柿子,因为柿子中含有鞣酸,毛蟹富含蛋白质,两者很容易发生反应,产生沉淀,影响营养的消化吸收,甚至会出现胃肠道不适的症状。其实柿子是一种比较常见的甜柿子,经过脱涩处理或柿子都含有少量的鞣酸,所以跟毛蟹一起食用,只要不过量,一般都不用担心。但是,对于某些特殊群体,需要特别注意:

1、消化功能弱、脾胃虚寒的人群:毛蟹、柿子等属于寒性食物,如果只吃柿子、毛蟹等,消化功能弱、脾胃虚寒的人,如果只吃柿子、毛蟹,都有可能导致消化道不适,所以不建议同时食用;

2、对于毛蟹或柿子过敏者:两种都不能同时吃,是过敏的食物都要避免。

另外要注意的是毛蟹必须新鲜,因为毛蟹很容易腐败变质,导致消化道疾病。柿子要等它熟透后才吃,否则只吃毛蟹或不熟的柿子也会引起胃肠道不适。

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。