牛肉块怎么煎好吃，牛肉块烧土豆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出美味的牛肉块？

牛肉是一种非常受欢迎的食材，而牛肉块是其中最受欢迎的部位之一。如何烧出美味的牛肉块呢？以下是我们回答您最关心的五个问题。

选购牛肉块的时候，要选择颜色鲜红、纹路清晰、肉质细腻、有一定的纹理、有适量的肥肉分布均匀的肉块，这样的肉口感不错、烧起来也不会太柴。

在切割牛肉块的时候，要选择逆着肉筋纤维的方向进行切割，这样不仅不会影响口感，更能让肉质更加嫩滑，吃起来更加美味可口。

烧牛肉块的时候，最好使用铸铁锅或不粘锅，这些锅都比较适合烧制牛肉块。如果使用不粘锅，要记得涂一些油，这样可以使锅不易烤糊，也可以增强锅的防划性。

在烧牛肉块之前，先将肉块放进纯生抽、料酒、姜蒜等调味料里腌制，要腌制至少一小时以上，这样能够让调料充分渗透到肉块中，让口感更好。

在加热锅子之前，要先倒入适量的油，将油加热后再放入牛肉块，这样可以让肉质煎得更加酥脆。接着，依次加入其他食材、调味料，不断翻炒，等到牛肉块完全熟热后，即可关火，这样就能烧出美味的牛肉块了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。