角瓜西红柿汤做法大全，角瓜做汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的角瓜汤？

角瓜是一种常见的蔬菜，营养丰富，而角瓜汤也是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面就让我们来看看如何做好吃的角瓜汤吧。

角瓜、瘦肉、木耳、姜、葱、料酒、盐、鸡精、麻油、清水适量。

1将瘦肉洗干净后切成小块，加入料酒腌制十几分钟。

2角瓜去皮、去籽后切成条状；木耳提前泡软后洗净。

3热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒。

4加入姜、葱进行炒香。

5放入清水，水量以淹没瘦肉为宜。

6加入角瓜、木耳，煮开后转小火煮20分钟。

7加入盐、鸡精调味，点入麻油即可出锅。

选购角瓜时，应选择表面光滑、无伤痕的、较绿的角瓜，这样口感更好。

将角瓜切成两半，用勺子刮去中间的籽即可。

腌制瘦肉能够去除腥味，同时也能让肉更加入味，吃起来更美味。

加入料酒有助于肉类去腥和增加香味。

可以在煮汤的过程中加入一些骨头或者骨头汤，这样煮出来的汤更加浓郁可口。

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