淡水白鲳怎么蒸好吃，深海白鲳怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的淡水白鲳？

淡水白鲳是江浙一带特色美食，口感鲜嫩，肉质细腻，肥而不腻。那么，怎么做出好吃的淡水白鲳呢？下面为您解答。

1淡水白鲳

2葱姜蒜

3盐、料酒、生抽、鸡精、糖、白胡椒粉

4香菜、小葱（可选）

1将白鲳去鳞、去内脏、去头去尾，切成约3-4cm的段。

2用水冲洗干净，沥干水分，加入盐、料酒腌制10分钟，待用。

1锅内加适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2将腌制好的白鲳段放入锅中，加入生抽、鸡精、糖进行调味。

3炒至白鲳变色，加入清水，撇去浮沫，略微焖煮几分钟。

4最后加入白胡椒粉，装盘后撒上香菜、小葱即可。

1淡水鱼容易带有泥土或杂质，烹饪前需充分清洗。

2如需鲜嫩口感，可事先用少量盐和料酒腌制。

3加入调味料时不要过多，以免遮盖鲜味。

4略微焖煮时间不要过长，以免煮糊。

5过敏人群应避免食用淡水鱼类。

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