速冻带鱼段怎么炸，如何炸带鱼段好吃又简单

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带鱼是很多人喜欢吃的鱼种之一，其肉质鲜美且富含营养。炸带鱼是很多人喜欢的一种做法，但要想炸出又酥又脆的带鱼段，需要有一些技巧。

要想炸出好吃的带鱼段，首先要选好鲜活的带鱼。要选择身体硬挺、鳞片完整、肉质细腻、不发臭、无刺的带鱼。

处理带鱼的时候，要将带鱼去皮、去骨、切段，注意不要切太小，否则炸的时候容易散开。

为了让鱼肉更加入味，可以在鱼肉上撒上少量盐、胡椒粉、料酒等调料，腌渍15分钟左右。

将处理好的带鱼段裹上薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色即可，注意不要炸过度。

为了让炸出来的带鱼段更加酥脆，可以加入少量淀粉，或者在炸之前将带鱼段放入冰箱冷冻15分钟左右，这样炸出来的带鱼段更加酥脆。

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