烤羊排怎么做好吃又简单窍门，烤羊排怎么做好吃又简单

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烤羊排是传统的西餐，新鲜的羊肉，香气扑鼻，口感鲜美。但是如何做好呢？接下来就为大家介绍烤羊排的做法。

烤羊排前，要将羊排切成合适的长度。然后加入盐、黑胡椒、蒜粉、薄荷进行腌制，腌制时间最好在一小时以上，这样可以增强羊肉的香气。

在烤羊排的过程中，温度的掌控是非常重要的。先将烤箱预热至180度，然后将腌好的羊排放到烤盘里，放入烤箱中，烤20分钟左右。期间可以掀开烤盘查看一下是否烤焦。

将烤好的羊排取出，放到案板上稍微冷却一下。切片时，要根据羊排的纹理逆着纹理切，这样口感会更加细腻。然后配上自己喜欢的酱料即可。

烤羊排的食材选择也很重要，新鲜的羊排必不可少。如果条件允许，可以选择500g左右的新西兰进口羊排，肉质鲜嫩，味道浓郁。

烤羊排的佐料选择也很重要，只有搭配合适的佐料才能更好地提升羊排的美味。常用的佐料有大蒜、玫瑰酱、草莓酱等等。

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