冻绿蒜方法视频，南方能冻绿蒜吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样冻绿蒜好吃

绿蒜是一种非常常见的蔬菜，含有丰富的营养，既可以烹饪成热菜，也可以作为凉菜食用。但是，绿蒜季节很短，很多时候只能在当季食用，而且存放不易，容易变质，很快就会失去口感和营养价值。今天，小编就来教大家怎样冻绿蒜好吃。

A1：绿蒜季节短，贮藏不易。如果不及时处理，很容易变质。而冻绿蒜可以使其保存更久，既可以节约菜品又可以保持其新鲜度和营养价值。

A2：要选择外表光泽、色泽鲜绿、无损伤的绿蒜，这样的绿蒜新鲜度较高，质量也较好。同时要注意绿蒜的大小，一般选择粗长匀称的。

A3：将绿蒜去掉根部和坏叶，然后洗净切成段放入开水中焯水至变色，捞出放入冷水中冲凉，待水分完全沥干后，分装到冷冻袋中，口封冷冻。

A4：冻绿蒜可存放时间根据冷冻温度和品质不同而有所变化，最好在6个月内食用完。

A5：使用前将冻绿蒜浸泡在温水中，软化后即可使用。

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