台州小石蟹做法，小石蟹怎么养殖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的小石蟹？

小石蟹肉质细嫩，味道鲜美，如何制作出美味的小石蟹呢？以下是常见的五个问题和答案：

石蟹应该在清洗后再加工煮制。洗净时需要使用流动的清水，一次次反复冲洗，以便去除蟹肚里的泥沙和污物。如果水不流通，可以用清水泡一会儿，然后去掉泡沫再反复冲洗。

煮石蟹的时间一般在10~15分钟。在水开后，放入清洗好的石蟹，可以锅盖盖上一会儿，待水再次沸腾后再开始计时，煮熟后捞出沥水就可以了。

石蟹的调味品可以根据个人口味自由调整，但是基本都是以清爽为主，例如大葱、姜片，少量的盐和一点醋，口感更清新，不过市售的调味袋也很实用方便，如加多宝火锅小海鲜酱。

如果石蟹不能即刻食用，可以放在冰箱里储存，用湿的纱布蒙一下，藏于易于保管的冰箱，这样石蟹就能继续保持新鲜，并不会腥味四溢。

石蟹富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，其蛋白质含量也很高，对增强体质、促进生长发育、提高免疫力等有很好的作用。此外，还有一定的滋补效果，适量食用也有益身体健康。

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