怎样发馒头好吃又松软，发酵母怎么做馒头才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样发馒头好吃

馒头作为中国人最为常见的主食之一，如何发出口感松软、味道鲜美的馒头是众多家庭主妇关注的话题。下面就来分享一些小技巧，让你发出好吃的馒头。

不同的温度、湿度、面粉品牌以及时间掌握等因素都会影响发酵结果，造成馒头发不起来或者发出来的馒头不好吃。需要通过试错法找到适合自己的方法。

在制作馒头时，推荐使用高筋面粉或者普通面粉添加些许面筋粉混合制作，提高面团的黏附力和膨胀性。

酵母不同，发酵时间不同，但一般情况下，温度在20-30度，发酵时间在1-2小时之间，尤其冬季的发酵时间会缩短。不过，一定要注意不要过度发酵，否则会影响馒头的口感。

如果面团过稠，不易发酵，可以适量添加水，让面团湿度适中；如果面团太湿，过度松软，可以添加适量面粉增加面粉黏性。

首先要保持发面的温度，同时加入与面饧相同温度的水，让面粉和酵母更容易融合，可以在发面完成后再加入糖、盐等调味料，再揉匀后蒸制。

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