蒜苗配什么菜好吃，黄蒜苗怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒜苗怎么做才好吃

蒜苗是春季时节的蔬菜之一，口感清新爽脆，而且富含维生素C、硒等营养元素，对于减少血液中的胆固醇、增强免疫力有一定的功效。那么，蒜苗怎么做才能更加美味呢？

煸炒蒜苗是一种简单常见的做法，既能保存蒜苗的清新味道，又能使口感更加爽脆。将蒜苗拍松，切段备用；热锅凉油，将蒜苗下锅翻炒至微黄色，加入盐和少量鸡精调味即可。

蒜苗也可以和肉一起搭配，做成蒜苗炒肉丝。将肉切成丝，加少量盐和生抽腌制；蒜苗洗净切段备用；热锅凉油，放入肉丝煸炒至8成熟，加入蒜苗继续炒至蒜苗熟透，加少许酱油、盐和鸡精调味。

蒜苗还可以做成拌面的菜品，清爽开胃。将蒜苗洗净切段备用；放入开水汆烫至脆嫩后将蒜苗捞出，加入切好的青红椒、葱花和蒜末拌匀，最后加入酱油、醋、盐和糖调味，浇在煮好的面上即可。

蒜苗和豆腐的组合也是相当令人喜欢的。将豆腐切成小块备用，蒜苗洗净切段备用；蒜苗拍松后与豆腐块一起下锅，放入盐、糖和鸡精调味，炒至豆腐易熟时加入水淀粉勾芡，最后滴入香油即可。

蒜苗还可以和鸡蛋一起搭配，做成营养丰富的蒜苗鸡蛋盖饭。将蒜苗洗净切段备用；打两个鸡蛋，加盐搅拌均匀；热锅凉油，倒入鸡蛋液，待两面都煎熟后铺上蒜苗，盖上锅盖焖一下即可，再放在米饭上即可享用。

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