泡黑芝麻糊的正确方法，怎么泡黑芝麻糊才不会结痂

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黑芝麻糊中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养成分，有滋补养颜、补益肝肾等功效。

挑选黑芝麻时，应该选择颜色偏黑的、表面光滑、有光泽的芝麻。糯米粉要选择清澈半透明的，不要有异味或混杂杂质。

泡黑芝麻糊时，要用热水冲洗过的芝麻，这样容易让芝麻散发出淳厚香味。水温应该保持在70℃左右，温度过热或过低都会影响口感。

将泡好的芝麻和糯米粉混合均匀后，加入适量的水，调匀成糊状。隔水加热至沸腾，煮2-3分钟即可出锅，口感会更加顺滑。

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