电饼铛烙油饼怎么做又软又好吃，电饼铛烙酱香饼怎么做又软又好吃

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电饼铛烙饼是一道非常受欢迎的家常美食，无论是早餐还是夜宵都很适合。但是，有些人在烙饼时会遇到饼皮不软、口感硬等问题。那么，电饼铛烙饼如何做才能做出又软又好吃的烙饼呢？以下是一些相关的问答。

一般来说，烙饼用的是普通面粉或是中筋面粉。建议选择一些高质量的面粉，比如香港、台湾等地的面粉，面粉质量好的话，在烙饼的时候也要轻松些。

烙饼加不加鸡蛋完全看个人口感，有的人喜欢加鸡蛋，因为鸡蛋可以让烙饼更加柔软。如果你加鸡蛋的话，那就根据自己的情况调整鸡蛋的数量。

烙饼不用加热水，只需要加适量的温水就可以了。水的温度要注意，太热的话容易造成面筋紧，太凉的话不易捏成面团，在适当的温度下，可以让面团更好的结合在一起。

饼皮尺寸大小也是根据个人口感和用途来定的，不过一般来说，可以参考一下铺平面团的大小，将其压成自己想要的大小就可以。在烙饼时建议掌握好烙饼的时间和火候，这样可以让饼皮更加柔软。

在烙饼时，建议在饼皮两侧各烤一遍。第一遍时，转两三次，将饼皮烤至微微上色即可。然后再翻面，再烤两三次。不一定要烤出明显的色泽，时间别拖得太久，想要的口感就是柔软适口，而不是过硬的口感。

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