老母鸡火锅怎么做才好吃，老母鸡搭配什么煲汤才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做老母鸡才好吃？

老母鸡肉质鲜美，营养丰富，是一道美食佳品。但是老母鸡煮熟后容易老硬，很多人不知道怎样做才好吃。下面给大家介绍几种做法。

炖老母鸡是很多人喜欢的做法，先将老母鸡洗净，加入料酒焯水去腥，再加入姜、葱、料酒、盐等调料，水沸后改小火炖1-2小时即可。

清蒸老母鸡最能锁住鸡肉的原汁原味，将老母鸡洗净切块，加入料酒、姜片、葱段等调料，上锅蒸煮即可。

老母鸡汤滋补养颜，将老母鸡切块，加入枸杞、红枣、玉竹、当归等中药材和适量清水，小火煲2-3小时即可。

红烧老母鸡口感香嫩多汁，先将老母鸡焯水去腥，加入酱油、糖、料酒、姜、葱、蒜等调料煮至入味，再加入适量水焖煮至鸡肉软烂。

老母鸡炖花菇汤汁鲜美，营养丰富，先将老母鸡洗净焯水，花菇泡软去蒂，加入调料一起炖煮即可。

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