鸡肉炒栗子做法，鸡肉炒栗子的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鸡肉炒栗子？

鸡肉炒栗子是一道美食，鸡肉嫩味十足，栗子甜香可口，相得益彰，深受人们喜爱。下面就让我们来看看如何做出一道美味的鸡肉炒栗子吧！

选购鸡肉时要选嫩一些的鸡胸肉，不宜选择老鸡或鸡腿肉；选购栗子时要挑选颗大、个圆、果肉饱满、质地坚实、表皮润滑、没有裂痕的栗子。

鸡肉切成片状，加少许盐和料酒腌制20分钟，栗子先用小刀在栗子的前端切“十”字，放到沸水中煮熟后去掉外壳。

事先热锅凉油，将鸡肉下锅翻炒至变色后放入切好的葱姜蒜末继续翻炒，等香味出来后，放入煮好的栗子，加少许盐和生抽炒匀，撒上适量的胡椒粉即可。

鸡肉炒栗子的调料比较简单，只需要盐、生抽和胡椒粉就可以了。不过如果想要更鲜美的口感，可以在烹饪过程中加入一些清汤或高汤，增强鸡肉和栗子的味道。

除了传统的炒法外，鸡肉炒栗子还可以采用其他的烹饪方法，例如可以将栗子煮成泥，再将泥与鸡肉一起炒，这种做法更为浓郁。另外还可以将切成片的鸡肉和煮熟的栗子一起放进炖锅里，用文火炖制数小时后，便可尝到一份口感柔嫩的美食。

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