野菜怎么蒸才能不粘呀，蒸野菜的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么蒸野菜不粘还好吃？

蒸野菜时很容易出现粘连的情况，影响口感。以下是几个小妙招，让你蒸野菜更好吃又不粘连。

选择防粘蒸盘或不粘锅，可以有效降低蒸菜的粘连率。

将野菜洗净、切成块后，加入适量食用油或芝麻油，用筷子搅拌匀后再蒸，可有效防粘。

将野菜浸泡在冷水中，让其在水中完全湿透，再蒸，可防止蒸出的水分过多，减少野菜自身的水分流失，有助于保持野菜的鲜美度。

可以在野菜中加入一些面粉或淀粉，如马铃薯淀粉、葛粉等，将其均匀地抹在野菜表面，让蒸出的水分和淀粉一起凝固，不易产生粘连。

在蒸野菜时可以加入一些调料，如酱油、蚝油、盐等，既可以提升野菜的味道，还可以防止粘连。

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