黄焖素莲夹怎么做，砂锅烩莲夹的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲夹砂锅怎么做好吃

莲夹砂锅是一道江浙常见的家常菜，以莲藕和瘦肉为主料，加入枸杞、姜片等调料煮成，口感鲜美，营养丰富。那么，如何做出一锅美味的莲夹砂锅呢？

A1：主料是莲藕和瘦肉，辅料包括枸杞、姜片、盐、鸡粉等。

A2：1将砂锅放到火上，加点姜片先煮一会儿排除锅中的腥味；2加入切好的瘦肉和莲藕片，翻炒均匀；3加入几片姜、一些盐和鸡粉，淋入适量的水，小火慢炖约30分钟；4最后加入适量的枸杞，再慢炖5分钟即可。

A3：1先将莲藕切片煮一下，去除藕中的腥味；2肉切片后在清水中浸泡，去掉血水；3适当加入其他配菜（如木耳、豆腐等），增加口感。

A4：煮的时间长瘦肉会更加烂糊，但营养成分并不会明显损失。

A5：由于莲藕性微寒，脾胃虚寒、大便偏稀、饮食偏凉的人食用后容易引起腹泻，孕妇和小孩也应适量食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。