鲫鱼可以和白萝卜煮吗，白萝卜煮鲫鱼的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白萝卜煮鲫鱼怎么做好吃

白萝卜煮鲫鱼是一道营养丰富、口感清淡的家常菜肴，既适合老人和孩子，也适合上班族和减肥人士。下面是关于这道菜的一些问答。

选择鲜活的鲫鱼，鱼眼圆润，鱼鳞紧密，鱼身挺直有弹性，口感更佳。

白萝卜有助于改善口感和增强菜肴的营养价值。它具有清热解毒、降低胆固醇、促进食欲等功效。此外，白萝卜也被认为能去腥增香。

将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净后斜切成薄片。白萝卜需洗净去皮切成薄片。

八角、香叶、生姜、食盐、料酒、清汤或水等。

1 热锅冷油，先将鲫鱼片入锅稍微炒一下待变白，取出备用； 2 锅中留油，倒入切好的白萝卜片，煸炒至软； 3 加入八角、香叶、生姜，一起翻炒； 4 倒入适量清汤或水，大火烧开后将炒好的鲫鱼片放入； 5 淋上料酒，加盐调味，小火慢炖20分钟即可。

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