黄鱼海鲜面条正宗做法，黄鱼下面条怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄鱼下面条怎么做好吃？

黄鱼，一道美味的海鲜食材，它不仅可以做成蒸、炖、煎、炸等各种菜式，还可以和面条搭配，制作出一道令人垂涎的下饭好菜。

选购黄鱼时，要选择身体挺括、色泽金黄、肉质细嫩、鳞片鲜亮、无腥味的新鲜鱼。

材料：黄鱼一条、面条适量、葱姜蒜各适量、酱油、盐、料酒适量、清水。

步骤：

1 黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，切块，将姜葱蒜切好备用。

2 将黄鱼块放入锅中，加入适量的清水、姜蒜、料酒，烧开后转小火煮30分钟左右。

3 将煮熟的鱼块捞出，用筷子将肉取出，剔除鱼刺。

4 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

5 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、适量的盐，放入煮好的鱼肉，炒匀，加入少量清水煮开，将面条放入，翻炒均匀即可。

除了以上配料外，你还可以加一些喜欢的配菜，比如洋葱、蘑菇、豆腐、茄子等，提升面条的口感。

如果你觉得黄鱼下面条的味道过咸，可以在烹饪中适量减少酱油和盐的用量，或者加入一些糖来中和咸味，口感更佳。

熟食店、超市中有很多种面条可以选择，比如宽粉、面条、挂面等。建议选择口感Q弹、不粘连的面条，适量加入油或盐可以更好地烹饪。

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