香菇蒸鸡翅做法步骤，鸡翅蒸着吃做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡翅蒸着怎么做好吃？

鸡翅是很多人喜欢的肉质鲜嫩的食材，而蒸着做法可以保持鸡翅的口感和营养，那么该如何让鸡翅蒸着更加美味呢？下面为大家提供几个问题的解答。

选购鸡翅时，要选择颜色饱满、有弹性的肉质，不要选择肉色较暗的鸡翅，这种鸡翅比较老。

处理鸡翅时，先将鸡翅用清水洗净，然后将油脂部位切除，再用开水焯一下去除血沫，最后用盐、料酒、葱姜腌制15分钟。

蒸鸡翅时，可以将鸡翅切开方便入味，将鸡翅码放在盘子中，加少量水、葱姜、料酒，盖上保鲜膜再用铝箔纸包裹，蒸15-20分钟即可。

为了让鸡翅更有味道，可以在腌制时加入适量盐、生抽、老抽、料酒、葱姜等调料，蒸制时可以再撒上一些葱花、胡椒粉。

鸡翅蒸着可以搭配清汤或者一些凉拌菜，比如芹菜拌木耳、莲藕百合汤等，清淡的口感更能突出鸡翅的鲜美。

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