猪肉淮山胡萝卜丸子，淮山蒸猪肉多久才熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。淮山猪肉怎么做好吃

淮山猪肉是一道常见的家常菜，深受人们的喜爱。但是，很多人不知道如何让淮山猪肉做得更加美味。下面，我们来看看如何做出一道美味的淮山猪肉。

1 淮山猪肉的做法

材料：

猪后腿肉500g 淮山1段 生姜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 清水适量 葱花适量 鸡精适量

做法：

将猪后腿肉切成小方块，淮山切片，姜切片备用。 热锅冷油，放入生姜爆香。 放入猪肉，料酒煸炒。 加入淮山片，清水没过所有材料。 放入生抽、少许盐。 开锅后转小火慢慢炖40分钟左右，至猪肉软烂。 最后放入葱花和鸡精调味即可。 2 淮山猪肉的食材选择

淮山猪肉的两个主要食材是猪肉和淮山。挑选猪肉时要选择肥瘦相间的后腿肉，炖出来的肉质比较紧实而且口感更佳。淮山的选购则要注意表面光滑，无划痕、无虫蛀、无生锈，无淤泥、无土气味。

3 淮山猪肉的烹饪技巧

1 要先将姜爆香，这样可以去除猪肉的异味。

2 翻炒猪肉时要快速，这样可以让猪肉更嫩。

3 慢火炖煮时间不要过长，否则会煮干。

4 淮山猪肉的食用禁忌

猪肉性平，淮山味甘、性平，一般人群均可食用，但是有些人需要注意以下几点:

肝炎病患者、低钾患者应少食用。 素食者不适宜食用。 淮山不要与萝卜同食，以免影响营养吸收。 5 淮山猪肉的营养价值

淮山猪肉是一道营养丰富的菜品。猪肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，淮山则富含膳食纤维、钾、镁、钙等矿物质以及多种维生素。这道菜品健脾益胃，滋补强身，特别适合身体虚弱或者脾胃不好的人食用。

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