雪里红包子怎么做才好吃，雪里红包包子的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的雪里红包包子？

雪里红包子是江南一带的传统美食之一，外面的皮薄馅嫩，经典的口感惊味无比。如果想要在家做出这道美味，不妨看看以下这些技巧。

关键是面团的和面和松面，不宜加入过多的水分，要多揉，揉面时可根据面的软硬度擀成不同的厚度，注意，擀成皮后要盖上湿布，这样可防止干硬。

雪里红包子馅味道不复杂，肉馅中加入葱姜蒜末、盐、酱油及糖，稍作搅拌。然后再加入适量的油，搅拌至肉馅发上脂。肉馅搅拌至上劲后用手攥成小肉团。

包子放入锅中刚开始时要用大火，待蒸气出来时改小火，蒸十分钟左右即可。这时内部有点膨胀，而皮相对来说会更薄，口感更好。

包子那一定要封紧，要注意包子的皮不能有任何的裂口，否则蒸的时候就很容易破裂。所以包子时要将馅料适当多包一些，这样对于包子的封口也会更好。

当然可以！你可以用虾仁替换肉馅，或是在馅料中加上香菇、面筋、鸡蛋等自己喜欢的食材。这样就能根据自己的口味来尝试着做出一些新口味的雪里红包子了。

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