怎样煮可乐鸭才好吃，可乐鸭肉怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮可乐鸭好吃又简单

可乐鸭是一道做法简单、口感鲜美的经典菜品，在家庭聚餐或朋友聚会上都是非常受欢迎的一道菜。下面就让我们来看一看怎样煮制这道佳肴。

选择鸭肉时，要选择新鲜、色泽红润、肉质细嫩、肥瘦均匀的鸭肉。最好选用肉皮肥厚的肉种，入口嫩滑。

对于鸭肉，一般需要先经过去毛、处理内脏等一系列的清洗工作，处理好之后，将鸭肉洗净切块，用盐、葱姜、料酒腌制一会儿。

将腌好的鸭肉块放入锅中，加入适量的清水，烧开后去除浮沫，撇去余油后，加入生姜、蒜等调味料，并加入可乐。同时注意火候，不能太大也不能太小，煮至鸭肉酥烂即可。

取一碗加入酱油、糖、淀粉、料酒、醋、水等材料，搅拌均匀备用，放入烧煮两分钟后关火，将鸭肉块起出，淋上鸭肉汁，点缀葱花和红椒，美味的可乐鸭就做好了。

可乐鸭可以搭配不同的热菜和凉菜，可以搭配青椒土豆丝、蒜蓉福建炒虾、麻婆豆腐等热菜，也可以搭配西红柿拌黄瓜、凉拌木耳等凉菜。

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