猪皮上带有肥肉怎么做好吃，猪皮及肥肉怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪皮带肥肉怎么做好吃？

猪皮带肥肉是热闹聚餐时常见的热菜之一。但是由于其带有较多脂肪，一次就吃上瘾，甚至有些人认为其难以消化。今天我们就来聊聊如何把猪皮带肥肉做出美味又易消化的口感。

清洗猪皮带肥肉时，可以用清水先将血水涤净，然后用刀刮去猪皮上的污渍和残留。接着用开水浸泡15分钟，再用清水冲洗即可。

可以在煮之前先将猪皮带肥肉用酒或姜片腌制一段时间，这样可以去腥和使其更容易入味。如果时间较短，可以先用热水焯一下。

猪皮带肥肉与其它肉不同，它需要充分的时间和温度才能使其肥瘦分离。一般来说，可以先用高压锅煮烂，然后煮到水分慢慢收干，最后煸炒至金黄色。

可以将猪皮带肥肉放在沸水中焯烫后再去水。焯烫过程中有很多油脂和杂质会被去除。然后在用高压锅煮烂的时候，再次用清水冲洗一遍。

可以加入适当的调料，如生姜、蒜瓣、桂皮，这样可以去腥增香。还可以加一些果汁，如菠萝汁、柠檬汁等，这样可以让猪皮带肥肉更加爽滑鲜嫩。煮的时候可以加入一些料酒和糖，这样可以让汁水更加清甜。最后将其煸炒至金黄色，就可以享用美味的猪皮带肥肉啦！

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